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1、很好，除了盐其他的都可以先一起放进去，有的人在意形状，就先把排骨炖好（炖烂），然后放盐放你想放的。

2、盐一定要在炖好排骨后放，还有就是不放酱油。

3、汤一定要感觉咸才好，不然汤都不咸，肉就无味了。

4、喝汤嫌咸可以兑水。

5、 炖排骨，水烧开后先关火，要把第一遍水倒掉，也叫紧（音同）肉。

6、再加新水重新炖。

7、水面以超过排骨半公分就可以了。

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