(资料图)

你需要的东西

冷却器

冰

夏天带来了阳光、温暖和野餐的季节。从后院活动到节日派对，野餐都是庆祝任何场合的有趣且经济的方式。为确保每个人在野餐期间和之后都能获得愉快的体验，重要的是要考虑食物的储存和安全。如果冷食在食用时没有保持在安全温度下，食源性细菌就会滋生并导致疾病。遵循一些简单的建议有助于将冷食保持在适当的温度。

步骤1

正确运输冷食。将食物放在装满冰块的冷藏箱中，直到您准备好上菜为止。冷食应保持在 40 华氏度或更低温度。冰袋还可以帮助将食物保持在安全温度。尽可能避免打开冷却器。

第2步

准备好盛放冷食并将其从冷藏箱中取出后，将其置于冰上。菜肴可以放在碗或冰容器中。经常更换融化的冰，确保排出所有收集的水。

步骤 3

注意时间。食物从冷藏箱中取出并上桌后，最多应放置两小时。在温度达到华氏 90 度或更高的日子里，食物应在一小时后移走。超过这些时间的食物应该被丢弃。